Confettura extra con alta quantità di frutta. Ogni singola pesca di Leonforte, nel cuore della Sicilia più genuina, quando è grande quanto una mandorla, viene insacchettata direttamente sull'albero per evitare l'uso di insetticidi. Qui le pesche sono lavorate per ottenere questa confettura extra, quasi tutta frutta, perfetta per accompagnare anche i formaggi più decisi.

La confettura extra di pesca nel sacchetto di Samperi: viene preparata con l'originale pesca nel sacchetto, direttamente a Leonforte nel cuore della Sicilia più genuina senza utilizzo di coloranti, conservanti, addensanti e acidificanti.

Tra giugno e luglio, avviene il famoso “insacchettamento” che vede tutte le risorse aziendali impegnati nei pescheti ad insacchettare pesca per pesca, quando queste sono ancora piccole come mandorle. Il sacchetto le proteggerà fino alla raccolta dagli insetti dannosi come la Mosca Mediterranea e dagli agenti atmosferici più aggressivi come pioggia, vento e piccola grandine. Il frutticino così protetto crescerà senza pericoli e senza alcun bisogno di trattamenti chimici che possano lasciare residui su di esso e che possano danneggiare l’ambiente circostante.

Frutta utilizzata: n gr per 100 gr di confettura.