
Portiamo avanti con cura, un lavoro di riscoperta dei prodotti siciliani, buoni e naturali. Prodotti frutto dell’impegno, della passione e dell’ingegno degli artigiani del gusto. Vogliamo farvi scoprire il buono del nostro paese, i sapori nati dall’incontro di popoli e culture, il frutto di sole, terra, mare e tradizione.
Da dieci anni Le Trazzere del Gusto è punto di incontro tra la ristorazione e oltre settanta produttori artigianali siciliani. Adesso la scelta è tua! Finalmente una selezione del nostro catalogo aperta a tutti. Scegli adesso la tua eccellenza siciliana, arriverà comodamente a casa tua, è il nostro modo di coccolarti in questo momento difficile. Aggiorneremo periodicamente i prodotti selezionati sul nostro store online. Non farti scappare l'occasione, o dovrai aspettare che torni disponibile il prodotto che ami!
Realizzata nella scrupolosa osservanza delle tecniche tradizionali è ottenuta esclusivamente dalla molitura a pietra di Fava Larga di Leonforte. Ideale per la preparazione di macco di fave, perfetto per ricette sia salate che dolci, in purezza o miscelata con altre farine e sfarinati in genere.
La fava larga di Leonforte è una delle varietà ecotipo locali di Vicia faba major, legata in maniera inscindibile al territorio di origine del prodotto (Leonforte e alcuni paesi limitrofi in provincia di Enna).
Sai cos'è la nostra vita? La tua e la mia? Un sogno fatto in Sicilia. Forse stiamo ancora lì e stiamo sognando.
Leonardo Sciascia